白米をキャベツに置き換えてカレーダイエット！罪悪感なく楽しむ方法をご紹介！！

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2022年5月4日 / 最終更新日時 : 2023年11月10日 tokodori ダイエット

ダイエットの敵と言われるカレー。たしかに、カレールーは糖質と脂質が多く、高頻度で食べていると痩せにくいです。また、カレーはスパイスで食欲が増進し、ごはんが進むのでつい食べすぎてしまいます。

ダイエット中でもカレーが食べたくなる時はありますよね。今回はそんな時におすすめ、ダイエット中でも罪悪感なくカレーを楽しめる方法を紹介します。その方法とは、キャベツにカレーをかける「キャベツカレーダイエット」です。

この記事では「なぜキャベツがいいのか？」「カレーに合うキャベツは何か」について管理栄養士の観点から説明します。ダイエット中にカレーを食べたいけど我慢していた方、カレーを食べてダイエットを成功させたい方はぜひ最後までお読みください。

資　格：管理栄養士

キャベツは低エネルギー・低脂質・低糖質

ダイエット中、カレーを食べることに抵抗はあるけど、カレーを食べたいときはありますよね。そんな時は白米をキャベツにしてみましょう。なぜキャベツが良いのか？ご飯とキャベツの栄養素を比較し、解説します。

カレーは白米と食べることが多いので比較してみました。キャベツの主成分は水分です。

上記の表を見るとごはんをキャベツにするだけでエネルギーは135calもカットできます。

炭水化物は31.9gカットでき、ダイエットで重要な食物繊維量はキープできます。タンパク質は、減ってしまいますが、カレーの具材で工夫をすれば問題ありません。

キャベツは1食あたり100g、カレーは野菜多めのポークカレーを想定すると398kcalです。タンパク質は14.4g、脂質は24.7g、炭水化物は30.2g、食物繊維は4.7gになります。

ここに茹で卵をトッピングしても500kcalに収まります。ただし、お替りには注意です。やはり2杯食べるとなるとエネルギーオーバーになりやすいです。2杯目は少なめにする、1杯までにする、飽きない範囲でキャベツの割合を増やすなど工夫をしましょう。

ごはんをキャベツにすると白米では少ない栄養素も摂取できます。例えばキャベツに多いビタミンU・ビタミンCやカリウムです。

ビタミンUはキャベジンとも呼ばれ、胃腸の粘膜の修復機能をもつほか、胃粘膜の新陳代謝の活性化が報告されています。ビタミンCは美肌に効果が期待できますし、カリウムはむくみ防止に効果的です。

ダイエット中にカレーを食べたい場合は、白米ではなくキャベツと食べると効果的だと分かりました。では、キャベツはキャベツでもどんなキャベツがいいのかおすすめの調理方法をご紹介します。

生のキャベツにカレーをかけます。シャキシャキとした食感がサラダのようで美味しいです。

しかし食べすすめているとカレーとうまく食べられず、かさもあるので飽きてしまいます。みじん切りした生キャベツだと食べやすさは◎ですが、千切り同様に飽きやすいです。

スーパーにはカット済みの千切りキャベツやみじん切りキャベツが売られています。生のキャベツは1番始めやすいのでおすすめです。

少量の油でキャベツを炒めてからカレーをかけます。ほどよいシャキシャキ感と炒めた香ばしさ、油のコクがありカレーとはとても良く合います。おいしさ的には1番おすすめです。

ただし、カレールーにも、カレーを調理する際にも油を使用しているのでダイエット的にはおすすめできません。

私的に1番おすすめです。ざく切りにしたキャベツを茹でて水けをきり、カレーをかけて食べます。かさが減り、カレーともなじむので食べやすくておすすめです。

茹でるのが面倒な時はレンジを使用してもいいですね。600wで1分くらいがおすすめです。水気を絞らないとカレーが水っぽくなり美味しさが半減してしまうのでしっかり絞りましょう。

茹でと似ていますが、キャベツを千切りにして湯通ししても合います。シャキシャキとした食感を残しやすいです。

カレーが大好きな方は、日々ダイエットを頑張っているなかでの1食くらいならカレーライスを食べても問題ないです。

しかし、それで食欲スイッチが入ってしまったり、自棄になってしまったりする人もいるでしょう。そんな人には今回紹介したキャベツに置き換える「キャベツカレーダイエット」がおすすめです！

キャベツをごはん代わりにすることでエネルギーや糖質、脂質はカットでき、食物繊維はキープできます。キャベツの調理方法で、私が1番おすすめなのは茹でる方法です。カレーが好きだけどダイエット中だから我慢していた方はぜひやってみてください。

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