食べ物

寒天の由来は「ところてん」と知っていますか？真冬にところてんを外に放置していたら凍結、その後自然解凍された時に美しい干物に変わっていたことが寒天誕生の始まりです。寒天には、医学会で期待されている効果があり、食物繊維が豊富に含まれた優れた食材です。

味噌は大豆を主な原料とし塩と麹で作られる、古くから伝わる日本独自の発酵食品です。日本人が健康なのは味噌のおかげと言われるほど。普段何気なく使っている味噌の魅力に迫ってみましょう！

年中手に入る大根はレシピも豊富で便利な野菜です。普段何気なく食べている大根には健康維持に役に立つ栄養がギッシリ詰まっています。この記事では大根の栄養効果について、体に良い理由を解説します。

みかんにはビタミンCが多く含まれていることはよく知られていますが、その働きはとても優れています。みかんの袋やスジにも栄養や役割があるのを知っていましたか？ここでは、手軽に食べられる美味しいみかんに含まれる栄養素と、働きについてご紹介していきましょう！

本格的に夏が始まり、暑さでご飯が食べれず栄養補給ができずに体調を崩してしまう人の為、夏バテにいい食べ物をご紹介。手軽にコンビニやスーパーで購入できる商品を選んだので、夏バテ対策にお役立てください。

枝豆は、大豆が熟す前の未成熟な豆のこと。おつまみでも人気のある枝豆は、その種類が今では200種類以上にも増えました。
「畑の肉」と言われるほど、良質のタンパク質を豊富に含んだ大豆と同様、豊富な栄養を含んでいる枝豆には、大豆にはない成分も含まれているのです。ここでは、美味しさと栄養を兼ね備えた枝豆の魅力的についてご紹介します！

人参といえば綺麗なオレンジ色が特徴的。この色は優れた栄養成分の1つであるβカロテンの色なのです。実は、普段何気なく食べている人参は私達の体をしっかり守ってくれるとても優秀な緑黄色野菜です！では体を守ってくれる人参にはどんな魅力があるのでしょうか。

おかずやお菓子に使用される「かぼちゃ」！！皮や種の部分にも栄養がたっぷり含まれ、栄養価は高いことで有名ですね。この記事では、かぼちゃを食べることで期待できる効果・効能をはじめ、栄養を効率的に摂るのにおすすめのかぼちゃ料理も紹介。

オクラは夏が旬！！ネバネバな食材はテレビに取り上げられることが多く、体に良いイメージがあるのではないでしょうか？オクラ特有のネバネバには、私達の体に嬉しい栄養効果があるので今回ご紹介していきます。

アボカドは世界一栄養価が高いと言われている果物です。 ビタミンB群、ビタミンC・Eは食材の中でトップクラス。アボカド単体で食べてもとても栄養価が摂れます。「森のバター」とも言われ、その濃厚な味はマグロのトロに似ていると言われるほどです。